Heineken entra en el mercado de las energy drinks
Heineken adquiere una participación minoritaria en el capital de la firma británica Tenzeng

Heineken entra en el mercado de las energy drinks

Hace tiempo que algunos vaticinan la muerte de esta categoría de bebidas alegando asuntos de salud, etc. en cambio otros vaticinamos movimientos y una clara inclinación hacia ingredientes más naturales, menos azúcar e ingredientes funcionales para volver a colocar a las bebidas energéticas en el sitio adecuado. No obstante la categoría goza de buena salud con crecimientos anuales sostenidos a doble dígito. Y esto lo sabe bien Heineken que no ha dudado en adquirir, por el momento, una participación minoritaria de la firma británica Tenzing.Esta gente de Tenzing aparece allá por…

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PepsiCo quiere eliminar los ingredientes artificiales de sus productos.
La compañía PepsiCo quiere vender productos más saludables.

PepsiCo quiere eliminar los ingredientes artificiales de sus productos.

El auge de la etiqueta blanca llega a las multinacionales. Y PepsiCo es una de las primeras que quiere sumarse a esto de pocos ingredientes, legibles y no artificiales. ¿Lo conseguirá? Vamos a decir que es una verdad a medias (sin quitarle el mérito) ya que lo que la multinacional de los refrescos y snacks quiere hacer es capitalizar lo que viene siendo una imposición desde la administración Trump. El Departamento de Salud y Servicios Humanos (algo así como nuestro Ministerio de Salud Pública) de EEUU con Robert F. Kennedy Jr.…

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Llegan los vinos premium y sin alcohol de Catena Zapata.
La bodega Argentina Catena Zapata lanza cuatro vinos sin alcohol o con baja graduación alcohólica

Llegan los vinos premium y sin alcohol de Catena Zapata.

Otra bodega que se atreve a adentrarse en el mundo de la elaboración de vinos sin alcohol. Y no es una cualquiera, la argentina Catena Zapata. Galardonada en varias ocasiones como la mejor bodega del mundo y con su Malbec como abanderado de los mejores tinto del planeta.Ahora se atreven con el prometedor mundo del vino sin alcohol. Pero lo hacen de una manera algo diferente.Tras dos años de investigación y decenas de viajes a Europa para conocer de primera mano todas las tecnologías disponibles para esto del vino "sin". Decidieron…

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Chocolate elaborado con… café.
Llega al mercado un nuevo análogo de cacao. Mediante microencapsulación de cáscara de café

Chocolate elaborado con… café.

De nuevo a vueltas con el cacao. Los problemas en la cadena de suministro no dejan de aumentar y los precios siguen en máximos. Así que toca buscar alternativas más económicas que no sé yo si más sostenibles. Una de estas alternativas es la que presenta la startup brasileña Cellva. Un análogo elaborado con cáscara de café y que busca imitar la textura, color, aroma y sabor del cacao. Si además le añadimos un perfil nutricional con fibra y antioxidantes podemos estar hablando de un producto realmente interesante. CoffeeCoa, que así…

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Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta
8 bebidas innovadoras recomendadas por Enrique Rodríguez

Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta

Si quieres saber qué es lo que vas a beber en un futuro muy próximo sólo tienes que fijarte en HOY MISMO.Te recomiendo que sigas estas 8 bebidas que te indico. No hablo de marcas, hablo de concepto. Esto es lo que ya está aquí y lo que viene.- BODYARMOR Sports Nutrition. Olvídate de las energy drinks tal y como las conoces. El futuro de estas bebidas es la funcionalidad.- The Ryl Company™. ¿Eres de Nestea o Fuze Tea? en serio?????? yo soy de Ryl. Ya verás lo que viene en…

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Si te gusta la cerveza… échale sal (pero de cerveza).
Llega un nuevo ingrediente para dar sabor y aroma a la cerveza. Beer Salt.

Si te gusta la cerveza… échale sal (pero de cerveza).

Es posible que si viajas, o ya te encuentras en estos momentos, en México o en el sur de los EE.UU veas en algunos locales como te ponen un pequeño recipiente con una especie de sal cuando pides una cerveza. Se trata de una sal aromatizada que te va a ayudar a que disfrutes mucho más tu bebida. Se trata de una moda en algunos lugares aunque ya asentada en otras partes de Latinoamérica. La Beer Salt o "sal de cerveza" no es más que sal común mezclada con algún compuesto…

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Zumos de frutas… El barco se hunde.
El futuro de los zumos de frutas. Vienen los superzumos.

Zumos de frutas… El barco se hunde.

Después de este catastrofista titular esperarás que lo que sigue a continuación será toda una retahíla de lamentos y justificaciones para con un sector, el de los zumos de frutas envasados, que no levanta cabeza desde (que yo tengo datos) 2008. Nada más lejos de la realidad. Salvando Alemania y Turquía, auténticas cabezas tractoras del sector y que pueden presumir de consumos elevados y sostenidos en el tiempo, el resto de Europa y más especialmente el sur, es un solar. Descensos acusados y a doble dígito y con pocos visos de…

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Bolsitas de té y microplásticos… Posible riesgo para la salud.
Un nuevo estudio científico alerta de la presencia de microplásticos en las bolsitas de té y otras infusiones

Bolsitas de té y microplásticos… Posible riesgo para la salud.

Si eres de los/las que siguen tomando infusiones en bolsitas este post te interesa. Un reciente estudio de firma española ha aportado nuevas evidencias de que este hábito quizá no sea tan sano como habías pensado.Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona, en España han constatado que una parte de la ingesta de micro y nanoplásticos pueden venir del consumo de infusiones en bolsitas, de las de toda la vida. Dicho estudio ha sido publicado en la revista científica Chemosphere por la investigadora del Departamento de Genética y Microbiología de dicha…

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Llega la bebida energética más saludable y te la trae… Michelle Obama.
Llega Plezi Hydratation la nueva bebida deportiva saludable de Michelle Obama

Llega la bebida energética más saludable y te la trae… Michelle Obama.

No es la primera vez que hablo de Plezi, la firma de bebidas saludables de la ex-primera dama de EEUU, Michelle Obama que siempre tuvo como fijación el lograr que los norteamericanos comieran y bebieran más sano. Especialmente los jóvenes.Y de esto va Plezi. Olvidarse de los refrescos azucarados y las bebidas energéticas no menos saludables con una opción con menos azúcares, menos sal e ingredientes funcionales. El último lanzamiento de la firma entra de lleno en la super tendencia (especialmente en EEUU) de la hidratación y no necesariamente deportiva. Junto…

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El té matcha está muerto… Viva el té matcha !!!
Aumenta la demanda mundial de té matcha

El té matcha está muerto… Viva el té matcha !!!

He interpretado de forma libre una expresión muy monárquica que se solía proclamar cuando un rey sucedía a otro. Pues bien, esto mismo podemos aplicar a uno de los ingredientes más de moda en estos momentos como es el matcha. El mercado del té matcha se encuentra en un momento crítico y es posible que pueda llegar a morir de éxito de continuar así. Las causas es la enorme demanda que este polvo verde está teniendo en todo el mundo. Y es que todo el planeta quiere una taza de té…

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