Monster y Coca Cola… un matrimonio de conveniencia.
Monster entra en la red de distribución y embotellado de Coca Cola en todo el mundo.

Monster y Coca Cola… un matrimonio de conveniencia.

Monster se beneficia de la enorme red de distribución y embotellado de Coca Cola Con restricciones, con regulación, con polémica sea como sea, el sector de las bebidas energéticas sigue creciendo y todavía no se le ve un techo. Uno de los líderes de la categoría, con permiso de Red Bull, es Monster Energy presente ya en 160 países, con un valor de $89,400 millones y un compañero de juegos más que fiel, The Coca-Cola Company.Pero lo más interesante de todo esto no es dónde está, sino dónde aún no ha…

Sin comentarios
Los nuevos perfiles de terpenos de lúpulo para bebidas.
Muestras de perfiles de terpenos de lúpulo para la elaboración de bebidas bajas o sin alcohol.

Los nuevos perfiles de terpenos de lúpulo para bebidas.

Los perfiles de terpenos de lúpulo permiten añadir aromas de forma natural a cervezas y hop waters sin alcohol. El mercado de las bebidas sin alcohol lleva años prometiendo que sí, que los aromas son perfectos, indistinguibles de las bebidas "con". Que la experiencia de consumo se acerca, que el aroma mejora, que el paladar no va a notar la diferencia. Pero la realidad, para los que trabajamos en el sector, es que el problema sigue ahí, especialmente en la cerveza. Cuando eliminas el alcohol, el aroma se resiente y el…

Sin comentarios
Nuevos aditivos para el pan sin gluten… y en la UE.
Llega un nuevo aditivo alimentario para la elaboración de pan sin gluten

Nuevos aditivos para el pan sin gluten… y en la UE.

Un nuevo aditivo de origen danés promete terminar con la interminable lista de ingredientes en el pan sin gluten Hablemos de panadería industrial. El gluten es algo más que una proteína destinada a hacerle la vida imposible a los celiacos. El gluten es la red viscoelástica que se forma al hidratar y trabajar las proteínas del trigo, (gliadina y glutenina) y que hace tres cosas clave en la masa: atrapa el CO2 de la fermentación para que el pan suba, retiene la humedad para preservar la textura y alargar la vida…

Sin comentarios
«La geopolítica le ha hecho una OPA hostil a la economía»…
Nueva jornada del Foro y Premios de la Alimentación de Galicia,.

«La geopolítica le ha hecho una OPA hostil a la economía»…

Una nueva edición del Foro y Premios de los Alimentos de Galicia. Con este mensaje tan potente se abría una jornada de auténtico lujo en Santiago de Compostela gracias al Clúster Alimentario de Galicia dentro del Foro e Premios Alimentación Galicia 2026. Galicia se mueve y cada vez más.MIRA MILOSEVICH Analista Sénior del Real Instituto Elcano comenzó con una radiografía, sin paños calientes, sobre la situación actual del mundo a nivel político, económico, tecnológico... a ella le debo la frase con la que abro este post. Una ponencia increíble y que…

Sin comentarios
¿Estamos ante el fin del código de barras?
Llegan nuevas tecnologías basadas en IA que sustituirán al código de barras

¿Estamos ante el fin del código de barras?

Nuevas tecnologías basadas en IA podría sustituir muy pronto al código de barras tradicional El código de barras lleva décadas siendo el estándar universal en el retail. Un rectángulo de líneas negras que ha sobrevivido a internet, al e-commerce y a tres generaciones de smartphones. Pero es posible que no sobreviva a la IA. Por lo menos tal y como lo conocemos.GS1 Portugal celebra el 18 de junio en Lisboa su 14ª Conferencia de Supply Chain del Retail, con un título que no deja lugar a dudas: "Del código a la…

Sin comentarios
Huel, ahora también… ramen
Huel, la firma de nutrición deportiva y funcional propiedad de Danone ahora lanza un ramen instantáneo.

Huel, ahora también… ramen

La firma de nutrición propiedad de Danone ahora lanza un ramen proteico Han pasado apenas 5 días desde la noticia (publicada aquí también) de la adquisición de Yfood por parte de Nestlé replicando la maniobra de Huel X Danone. 5 días y vuelve a haber novedades. Huel lanza su nuevo producto proteico es un... ramen.Se llama Huel Lite Hot & Savoury Ramen, viene en formato bol instantáneo con caldo y fideos, y lleva tiempo siendo uno de los formatos más demandados por su comunidad. No es una improvisación lanzada a toda…

Sin comentarios
Llegan las cervezas bajas en… carbohidratos.
Llegan las cervezas bajas en carbohidratos ideales para dietas cetogénicas.

Llegan las cervezas bajas en… carbohidratos.

¿Podría la cerveza ser una bebida ideal para deportistas y un estilo de vida activo? Aunque no soy bebedor habitual de cerveza (prefiero el vino) siempre me ha fascinado el componente altamente innovador y dinámico de esta bebida (que ya le gustaría al vino). Y no hablo sólo de estilos donde si una IPA te parece lo más, por favor, sigue leyendo.Bjort beer es una cerveza islandesa, que curiosamente se elabora en UK, pero lo que llama la atención es que su componente diferenciador es que es baja en carbohidratos. Concretamente…

Sin comentarios
Bodyarmor lanza su primera bebida deportiva… con gas.
Bodyarmor lanza una nueva bebida deportiva con gas.

Bodyarmor lanza su primera bebida deportiva… con gas.

La firma de bebidas deportivas de Coca Cola se atreve con un lanzamiento inusual en el sector. Pues ya tenemos nueva bebida deportiva en el mercado. Sí, otra más pero con la novedad de que esta viene con gas. Deporte y gas no deberían ir juntos aunque The Coca-Cola Company, propietaria de BODYARMOR Sports Nutrition no piensa lo mismo.Se llama Bodyarmor Fit, viene en lata de 350 ml., y lleva electrolitos, cafeína, colina (un nutriente esencial similar a la vitamina B) y extracto de té verde, y por supuesto nada de…

Sin comentarios
Nestlé adquiere YFood… después de lo de Danone.
La firma de nutrición deportiva y funcional YFood acaba de ser adquirida por Nestlé

Nestlé adquiere YFood… después de lo de Danone.

Primero Danone adquiere Huel y ahora Nestlé le sigue el camino. Primero fue Danone con la compra de Huel por un importe aproximado de $1.200 millones y ahora Nestlé se hace con la alemana yfood Labs. Hay movimientos importantes en la nutrición líquida. Lo de Nestlé no es algo nuevo, ya se oían tambores de guerra que anticipaban esta adquisición hace algún tiempo. En 2023 entraban en la compañía con el 49% del accionariado y no querían dejar escapar una empresa con presencia en 30 países, más de 50.000 puntos de…

Sin comentarios
¿Qué pasa con la… reduflación?
La reduflación, reducir el contenido del producto sin variar el precio es legal aunque comienzan a sancionarse estas prácticas en algunos países.

¿Qué pasa con la… reduflación?

Reducir el contenido de un producto sin variar el precio es legal en Europa. La economía tiene estas cosas. Siempre se ha tirado de "estrategia" para reducir el contenido de un producto respetando (eso sí) el packaging y el precio. Pero ahora, que si los aranceles, que si el aumento de los costes, que si... No existe una norma europea específica en contra de estas prácticas pero que más que una "estrategia" son un "caradurísmo". Hasta que empiecen a llover palos.Que es exactamente lo que le ha pasado a Mondelēz International…

Sin comentarios