Llega la bebida vegetal de… boniato.
El boniato es el ingrediente principal de una nueva bebida vegetal
Bebidas / Creatividad / Ingredientes / Lácteos / Plantbased / Retail / Sostenibilidad / Startup

Llega la bebida vegetal de… boniato.

Una nueva bebida vegetal para dar salida a miles de Kg. de boniatos que no se venden. ¿Te acuerdas de DUG? la startup sueca que hacía una bebida a base de patatas. A pesar de su mensaje de sostenibilidad y su producto técnicamente muy conseguido, la empresa acabó desapareciendo.Ahora aparece en el mercado una nueva bebida vegetal, similar a DUG y elaborada con otro tubérculo, el boniato. Te hablo de Rootsii, una startup de Carolina del Norte en los EE.UU que busca transformar los boniatos que no se destinan al comercio…

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2 de junio de 2026
El futuro de los aperitivos se llama… Herb Pops.
Aperitivos vegetales Cuca Herb Pops. Freir y listo.
Alimentación / Creatividad / Industria / Packaging / Retail / Snacks

El futuro de los aperitivos se llama… Herb Pops.

Si eres de croquetas te gustarán las Cuca Herb Pops. Bolitas vegetales para freír. Yo soy muy de croquetas. En el bar, en casa... No me canso aunque sí que a veces me gustaría algo más de variedad, más allá del relleno. Cuando te cuente de que va esto de las Herb Pops pensarás (yo sí lo he hecho)... ¿por qué no se me habrá ocurrido a mí?Muy fácil y rápido de explicar. Cuca Herb Pops de la empresa israelí Kad Bnei Darom son bolitas de 15 gr., de cilantro, perejil,…

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27 de mayo de 2026
Monster pisa el acelerador a fondo y diversifica más que nunca.
Los resultados de Monster en el primer trimestre del años son de record.
Bebidas / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail

Monster pisa el acelerador a fondo y diversifica más que nunca.

Arroja resultados record en el primer trimestre del año y continúa vendiendo por encima de las previsiones Me da la impresión de que últimamente no hablo más que de energy drinks y no es por la simpatía que me despiertan (más bien ninguna). No soy consumidor ni el perfil típico de este tipo de marcas pero sé reconocer una buena pelea cuando se me presenta y lo de las bebidas energéticas es una batalla épica. Más allá de Celsius Fitness Drink que sí me gusta y que ya consumía de forma…

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26 de mayo de 2026
Llega a Europa la carne cultivada… para perros.
Llega la comida preparada para perros a base de carne cultivada.
Aditivos / Alimentación / Carne / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Retail

Llega a Europa la carne cultivada… para perros.

Un producto 100% legal y listo para ser comercializado en Europa El sector de las mascotas es tan (o incluso más) innovador que cualquier otro destinado al consumidor humano en estos momentos y gigantes como Mars o Nestlé están poniendo el foco y mucha inversión en este negocio. Un sector que crece en torno al 6% anual con una facturación en 2024 cercana a los $256.000 millones. Y si de innovaciones hablo, el petfood no es ajeno a todo lo que se está moviendo para sus dueños humanos. ¿Ejemplo? la fermentación…

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22 de mayo de 2026
El packaging es algo más que estética.
El packaging de los productos japoneses Calbee será a partir de ahora monocromo. En blanco y negro.
Alimentación / Creatividad / Industria / Packaging / Retail

El packaging es algo más que estética.

La elección de colores y tipografías es algo más que la identidad de un producto. Esta semana ha ocurrido algo que pasó injustamente desapercibido. Un caso en el que se mezclan geopolítica con neurociencia y diseño de producto. Tres disciplinas que se cruzan sin precedentes y sin previo aviso. La empresa japonesa Calbee, el mayor fabricante de snacks del país, anunció que a partir del 25 de mayo el packaging de 14 productos, entre ellos sus icónicas patatas fritas, pasarán a monocromo, en blanco y negro, así, sin colores, como respuesta…

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21 de mayo de 2026
Bebidas con mejor aroma gracias a los perfiles de terpenos de lúpulo de Cali Terpenes.
Llegan los perfiles de terpenos de lúpulo para dar aroma a bebidas.
Aditivos / Bebidas / Cerveza / Creatividad / Edulcorantes / Fermentación / Industria / Ingredientes / Refrescos / Retail

Bebidas con mejor aroma gracias a los perfiles de terpenos de lúpulo de Cali Terpenes.

Las cervezas 0.0 o sin y otras bebidas pueden mejorar su aroma gracias a los perfiles de terpenos En un momento en el que las bebidas NoLo y de baja graduación alcohólica son una de las primeras opciones del cliente, surgen como industria retos difíciles de superar para no defraudar la experiencia de consumo. Lo vemos en vinos y destilados sin o de bajo grado alcohólico y muy especialmente en la cerveza. Los aromas y sabores se resienten y el cliente se siente insatisfecho.Una de las soluciones pasa por aportar esos…

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19 de mayo de 2026
Oatly lanza la primera cold foam (espuma) vegana para profesionales.
Llega Oatly cold foam. Espuma vegana para cafés fríos.
Avena / Bebidas / Café / Creatividad / Ingredientes / Lácteos / Plantbased / Retail

Oatly lanza la primera cold foam (espuma) vegana para profesionales.

La primera espuma para cafés fríos lanzada en Europa Hay gente que le lleva un buen rato pedirse un café: Café largo americano, en vaso, con leche de avena, templado y... SIN ESPUMA. Bueno, es una buena elección, siempre y cuando no seas el camarero. Aunque lo de "sin espuma" es algo que además de prescindir de lo visual prescinde también de un pequeño placer. No sé que opinas.Para los que nos gusta la espuma en el café y además no queremos o no podemos beber leche, Oatly acaba de lanzar…

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12 de mayo de 2026
Las bebidas con THC cada vez más populares… en los EEUU.
Las bebidas con THC, un componente del cannabis son legales y muy populares en EEUU.
Aditivos / Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos / Retail

Las bebidas con THC cada vez más populares… en los EEUU.

Bebidas con el componente psicotrópico del cannabis son muy populares en países como EEUU Las bebidas con THC de origen vegetal (derivado del cáñamo, no del cannabis) están viviendo un momento explosivo en EE.UU. Solo en 2024 movieron $1,100 millones en ventas. En algunos establecimientos del país ya representan el 15% de la facturación semanal, tapando el agujero que deja la caída del consumo de alcohol en general. Y el perfil del consumidor de este tipo de bebidas, ni te lo imaginas. Mujer de 45 años que quiere relajarse sin la…

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7 de mayo de 2026
Llegan las bebidas funcionales con… calostro bovino.
Llegan las bebidas con calostro bovino que proporciona beneficios para el sistema inmunológico
Aditivos / Bebidas / Ingredientes / Lácteos / Refrescos / Retail / Salud / Startup

Llegan las bebidas funcionales con… calostro bovino.

La primera leche de los mamíferos después del parto se llama calostro. El calostro es la primera leche que produce un mamífero (también el ser humano) justo después del parto, en las primeras 24-72 horas. No es leche normal. Es un fluido denso en inmunoglobulinas, factores de crecimiento, péptidos antimicrobianos, lactoferrina y más de 400 nutrientes bioactivos cuya función biológica es programar y proteger el sistema inmune del recién nacido desde el primer momento de su vida. Uno de los suplementos más populares en la última década es el del calostro bovino con…

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5 de mayo de 2026