Las energy drinks son cosa de… mujeres.
Las bebidas energéticas se fijan en el sector femenino para el lanzamiento de nuevas bebidas.
Bebidas / Cafeína / Edulcorantes / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail

Las energy drinks son cosa de… mujeres.

Las principales marcas de bebidas energéticas apuestan por las mujeres para sus nuevas bebidas. O esto es lo que podría estar a punto de pasar ya en 2026. La categoría está mutando y ese aura de bebidas insanas y destinadas sólo a jóvenes, muy jóvenes (recordemos, prohibidas a menores de edad aquellas que superen los 32 mg. de cafeína x 100 ml.) pronto será historia. En algunos casos las bebidas energéticas ya se están rebautizando con el nombre de sport drinks aunque son las menos, este año las tres principales marcas…

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12 de diciembre de 2025
¿Ha llegado el momento del zumo funcional?
Toca volver a redefinir el zumo y colocarlo donde debe.
Aditivos / Alimentación / Azúcar / Bebidas / Edulcorantes / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Niños / Refrescos / Retail / Salud

¿Ha llegado el momento del zumo funcional?

El zumo goza cada vez de menos popularidad y toca reinventarse. El mercado del zumo tal y como lo conocemos está compuesto por un mix de productos que difieren entre ellos en muchos factores aunque a todos les llamemos zumo. Están los zumos exprimidos envasados, a partir de concentrados, néctares, mix de fruta + vegetales, cold-pressed... y aunque va por barrios (dependiendo de donde mires) el sector no está gozando de una gran popularidad. Y todo ello por ese aura artificial de que se trata de un producto insano, lleno de…

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11 de diciembre de 2025
Lactalis se apunta al GLP-1
Lactalis lanza una nueva marca de yogures afines a tratamientos con GLP-1
Alimentación / Dietas / Ingredientes / Lácteos / Probioticos / Proteínas / Retail / Salud

Lactalis se apunta al GLP-1

Una nueva gama de yogures compatibles con tratamientos GLP-1 Con permiso de la proteína, la GLP-1 se muestra como una de las mayores tendencias a nivel mundial. Semana a semana aparecen nuevos productos afines a esto. Y al igual que Nestlé y Danone que fueron primero, ahora Grupo Lactalis, de momento en EEUU también se apunta a la carrera.Esto del GLP-1 que parece que lo han inventado unos laboratorios farmacéuticos con sus ya famosos medicamentos Wegovy y Ozempic, es una hormona que tú y yo incorporamos de serie. Una hormona natural…

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10 de diciembre de 2025
Los dueños de Chupa Chups lanzan una línea de refrescos.
El dueño de Chupa Chups lanza luna línea de refrescos en EEUU.
Bebidas / Creatividad / Edulcorantes / Energy Drinks / Niños / Refrescos / Retail / Snacks

Los dueños de Chupa Chups lanzan una línea de refrescos.

Un refresco basado en la popular golosina Airheads. Perfetti Van Melle, multinacional holandesa líder en confitería y propietaria de Chupa Chups, Mentos o Smint, entre otras muchas marcas apuesta ahora por el mercado de las bebidas para expandirse. Por el momento en EEUU y comienzan con un refresco basado en su popular caramelo masticable Airheads (popular en Norteamérica).La gente de Perfetti entiende muy bien su negocio y se manejan muy bien en el mundo de las licencias. En España podemos ver productos de Chupa Chups mucho más allá del caramelo con…

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9 de diciembre de 2025
Matcha… de nuevo el té matcha.
El té matcha es tendencia en todo el mundo y está desplazando al café.
Alimentación / Bebidas / Industria / Ingredientes / Retail

Matcha… de nuevo el té matcha.

La demanda de Té Matcha se ha disparado en el todo el mundo hasta triplicar la importación. Este año ha sido el temazo, junto con la proteína, he escrito cuatro veces sobre este producto así que seguro que saldrá en mi wrapped (si tienes Spotify lo entenderás) como el Nº 1. Y no es para menos, casi semana a semana, las noticias sobre el matcha se multiplican aunque no sé si para bien.Los datos son abrumadores. Las exportaciones de este polvo verde se han triplicado desde 2010 y a día de…

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4 de diciembre de 2025
Coca Cola quiere cambiar las bebidas para siempre, llega… Cappy.
Llega Cappy Bubble la nueva bebida estilo bubble tea de Coca Cola
Bebidas / Creatividad / Industria / Niños / Refrescos / Retail

Coca Cola quiere cambiar las bebidas para siempre, llega… Cappy.

Una bebida al más puro estilo bubble tea pero sin té. Innovar conlleva riesgos. No hacerlo, más y en el sector de las bebidas, ya seas startup o un player de la categoría de The Coca-Cola Company, podríamos decir que es casi el primer mandamiento. Así que al lío. ¿Qué ha hecho el gigante de los refrescos? adoptar un concepto conocido y darle completamente la vuelta. Un bubble tea sin nada de tea. Una bebida que podría marcar el comienzo de una nueva forma de consumir, por lo menos para las…

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3 de diciembre de 2025
Predicciones para 2026 en Foodtech & Retail.
Predicción en LinkedIn de las tendencias en alimentación, bebidas y retail para 2026
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Creatividad / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Retail / Salud / Seguridad Alimentaria / Snacks / Sostenibilidad / Tecnología

Predicciones para 2026 en Foodtech & Retail.

13 perfiles TOP !!! de LinkedIn lanzan sus predicciones para 2026 LinkedIn se llena de predicciones para 2026. ¿Qué comeremos?¿Qué veremos?¿Qué dejaremos de ver?... el año pasado ya publiqué mis predicciones de la mano de algunos de los profesionales más TOP !!! así que este año toca repetir con otros 13 perfiles de prestigio, sólida trayectoria y con opiniones a tener muy en cuenta.Lanzo 3 preguntas: ➡️ ¿Qué veremos en 2026?➡️ ¿Qué te gustaría ver?➡️ ¿Qué te gustaría que desapareciera?Y esto es lo que opinan Daniel Russo Vecchio, Victor Camon, Jose…

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27 de noviembre de 2025
Malos tiempos para… la micoproteína.
La proteína extraída de los hongos es una buena alternativa para la alimentación humana.
Alimentación / Carne / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Retail / Sostenibilidad

Malos tiempos para… la micoproteína.

La micoproteina es una opción abundante y barata para la obtención de alimentos. Hace ya tiempo que en la búsqueda de una alimentación no basada en productos de origen animal, la micoproteína o proteína extraída de los hongos se alza como una de las mejores opciones para lograr alimentos en abundancia y de forma "económica" sin comprometer la sostenibilidad.Los hongos filamentosos y otros destinados a convertirse en ingredientes para consumo humano son muy abundantes. Son capaces de crecer en casi cualquier sitio, con apenas mantenimiento y nos ofrecen un perfil nutricional…

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26 de noviembre de 2025
Bero… No es otra cerveza sin alcohol.
Bero es la cerveza sin alcohol premium del actor Tom Holland.
Bebidas / Cerveza / Creatividad / Retail

Bero… No es otra cerveza sin alcohol.

La nueva cerveza sin alcohol premium propiedad del actor británico Tom Holland Bueno sí que lo es pero no como tú y yo nos la imaginábamos. Para empezar no es otra cerveza sin alcohol al amparo de su marca principal (con alcohol). Bero es una cerveza premium con todo el sabor y nada de alcohol y a esto que suena a manido spot publicitario hay que añadirle que además pertenece a una celebrity, en este caso, al actor británico, Tom Holland (uno de los Spiderman). No es la primera, ni será…

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24 de noviembre de 2025
Ya está a la venta la leche, que no es leche… en Israel.
Ya se puede comprar leche sintética de fermentación de precisión en Israel.
Alimentación / Bebidas / Fermentación / Industria / Ingredientes / Lácteos / Plantbased / Proteínas / Retail / Sostenibilidad

Ya está a la venta la leche, que no es leche… en Israel.

Gracias a la fermentación de precisión se obtiene una bebida idéntica a la leche. No es la primera, tampoco será la última. La leche procedente de fermentación de precisión hace tiempo que es una realidad ahora toca ver si el mercado les da la razón. Una leche sintética que organoléptica y nutricionalmente sea "prácticamente" idéntica a la procedente de un animal ya es posible gracias a la fermentación de precisión, esa técnica que permite reproducir bacterias lácticas y de otro tipo sin la intervención de ningún animal. La regulación no le…

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20 de noviembre de 2025