Salud archivos - Página 9 de 9

Llega el ácido hialurónico vegetal y procede de… hongos.

Quizá te suene el ácido hialurónico como ese ingrediente exótico que contienen muchas cremas y tratamientos de estética y que además suena a caro. Decirte que tú mismo contienes este ingrediente tan importante y que sin él tu aspecto y tu vida en general serían muy diferentes.El ácido hialurónico son unas moléculas (para simplificar) presentes en el cuerpo humano, especialmente y de forma abundante en la piel, ojos, pulmones y en algunas partes más. En una persona de unos 70 kg. puede haber como unos 15 gr. de ácido hialurónico aunque…

Sin comentarios

11 de julio de 2024

Azúcar / Chocolate / Ingredientes / Lácteos / Pastelería / Probioticos / Salud

Llega el chocolate funcional… lo hace Meiji JP.

Meiji es tu marca favorita de chocolate pero tú todavía no lo sabes. Te digo esto porque es una de las firmas más innovadoras del mundo en cuanto a esto del chocolate se refiere. Si hace unos meses te hablaba aquí sobre el nuevo chocolate de Meiji con propiedades cosméticas gracias a Albion Cosmetics, ahora vengo a hablarte de lo mismo pero con beneficios para tu salud intestinal. Meiji es una firma icónica del chocolate en Japón. Fundada en 1916 hoy ha trascendido y es mucho más que una empresa chocolatera…

Sin comentarios

8 de julio de 2024

Bebidas / Cerveza / Salud / Seguridad Alimentaria

¿Bebidas alcohólicas en Europa?… Nada cambia.

Continúo anunciando y escribiendo que el futuro es sin alcohol (o casi) mientras estudios como los del Dr. Jürgen en la revista científica Addiction, me dan en la cara con toda la mano abierta. Y es que Europa continúa bebiendo alcohol y según qué categorías, aumentan. No todos los europeos bebemos lo mismo ni en las mismas cantidades pero esto va más allá de preferencias, es algo arraigado en la cultura de cada país y como tal, muy difícil de cambiar. El dudoso honor de ser los primeros países en consumo…

Sin comentarios

29 de junio de 2024

Alimentación / Dietas / Ingredientes / Salud

¿Es el fin de la dieta Keto?

Nos parece muy lejano el año 2019 cuando una de las palabras más buscadas en Google fue "Keto". Por aquel entonces esto nos sonaba extraño y salvo que ya estuvieras introducido en el mundo de la nutrición o el deportivo, lo de dieta Keto o cetogénica, nos sonaba más bien a chino. Cinco años después el número de consultas en el buscador de Internet más popular sobre el mismo concepto han caído drásticamente hasta casi desaparecer. Todo esto según datos de SPINS la plataforma de análisis de datos y estudios de…

Sin comentarios

20 de junio de 2024

Salud / Seguridad Alimentaria / Tecnología

La luz que mata bacterias en los alimentos.

Biovitae es una empresa italiana especialista en la fabricación de bombillas y lamparas con una tecnología patentada diseñada para higienizar ambientes tanto domésticos como industriales tan sólo con la luz que emiten. Dichos dispositivos mantienen la carga microbiana bajo control y sin necesidad de medidas adicionales.Las lamparas de Biovitae eliminan bacterias Gram+ (de 20 a 80 nanómetros de espesor) y Gram- (2 nanómetros), virus, esporas de moho y hongos. Ahora en colaboración con la Universidad de Birmingham en UK, un nuevo dispositivo de luz está siendo testado para combatir las enfermedades…

Sin comentarios

19 de junio de 2024

Bebidas / Café / Cafeína / Niños / Salud / Startup

Llega el café para niños… y no, no es una broma.

A los niños les gusta imitar lo que hacen los adultos, o eso dicen. Así que a alguien se le ha ocurrido la "genial idea" de crear un café especial para la infancia y mejor que el cacao, alegan. Kiid Coffee es una marca creada en Atlanta - USA para niños a partir de 4 años y consiste en una mezcla de café descafeinado y cacao en polvo. No lleva azúcar y el café es de origen orgánico con un 99,9% libre de cafeína. Está enriquecido con calcio, magnesio, hierro y vitamina…

Sin comentarios

13 de mayo de 2024

Aditivos / Café / Salud / Seguridad Alimentaria

¿Es el café descafeinado peligroso para nuestra salud?

Así de buena mañana, probablemente te pillo con una taza de café descafeinado en la mano. Si no puedes o no quieres consumir cafeína que sepas que puede que la estés sustituyendo por sustancias químicas. En concreto cloruro de metileno un compuesto potencialmente nocivo. Existen diferentes procesos para eliminar la cafeína del café. Uno de ellos es el llamado método europeo o proceso de disolvente indirecto. Consiste en hervir los granos de café verde y rociarlos con cloruro de metileno o acetato de etilo (muy utilizados en quitaesmaltes y disolventes). Estos compuestos…

Sin comentarios

2 de mayo de 2024