Corona 0.0, Juegos Olímpicos e IA.
La cerveza Corona 0.0 fue protagonista de una exitosa campaña de marketing en los Juegos Olímpicos de París.
Bebidas / Creatividad / Industria / Refrescos

Corona 0.0, Juegos Olímpicos e IA.

Corona 0.0 protagonizó una exitosa campaña publicitaria gracias a la IA El año pasado hubo Juegos Olímpicos, se celebraron en París y cerveza Corona (Coronita en España, vete tú a saber por qué) fue la primera marca de cerveza en patrocinar este evento a nivel mundial. En su versión 0.0 por supuesto. Nunca antes una cervecera había entrado como partner en unos JJOO. Y tú y yo apenas nos hemos enterado. AB inBEV, propietaria de cervezas Corona, entre otras, no dudó en patrocinar un evento a nivel mundial pero con una…

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10 de noviembre de 2025
Conoce COB el nuevo snack a base de sorgo de… Novan Djokovic
Llegan las palomitas de maíz sin maíz, elaboradas con sorgo.
Alimentación / Dietas / Ingredientes / Retail / Salud / Snacks

Conoce COB el nuevo snack a base de sorgo de… Novan Djokovic

El tenista es cofundador de una marca de palomitas de maíz sin maíz. El sector de los snacks, con permiso de los helados, es uno de los más innovadores y dinámicos que existen. Ha trascendido de categoría de indulgencia y de impulso a alzarse como algo más y si no que se lo digan a las barritas energéticas proteicas y con mil ingredientes funcionales que vemos hoy en día.Ahora acaba de llegar un chico nuevo al vecindario en forma de palomitas de maíz pero sin maíz y lo firma Novak Djokovic…

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7 de noviembre de 2025
El despertar del café en China.
El café es una bebida cada vez más popular en China.
Bebidas / Café / Creatividad / Industria / Retail

El despertar del café en China.

Empresas chinas amenazan el negocio de Starbucks en el país asiático. China hace tiempo que ha dejado de ser esa idea, a la vez romántica y a la vez terrible, de gigante dormido. Son la fábrica del mundo pero también se ha despertado con un apetito voraz e imparable por consumir. El café es casi un recién llegado pero su demanda cada vez es mayor y lanzan un aviso a occidente.Desde el desembarco de Starbucks en China en la década de los 90 el interés de la población local por esta…

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6 de noviembre de 2025
¿Nuevo etiquetado de alimentos a la vista?… Por el momento en EE.UU
Llega a EEUU un certificado para los alimentos ultraprocesados.
Aditivos / Alimentación / Creatividad / Industria / Ingredientes / Packaging / Salud

¿Nuevo etiquetado de alimentos a la vista?… Por el momento en EE.UU

Un nuevo sistema voluntario para empresas de alimentación en EE.UU Antes de que finalice el año veremos un nuevo sistema de clasificación, a modo de certificado, de los alimentos y bebidas en EE.UU (por el momento). Su nombre Non-UPF. Fue creado a finales de 2024 por la ONG Food Integrity Collective y tras un año entero de pruebas ya está disponible, a modo de certificado, para toda la industria alimentaria en Norteamérica. Este Non-UPF se basa en el conocido sistema de clasificación NOVA el cual divide a los productos de alimentación…

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4 de noviembre de 2025
Llega el aceite 100% puro de… algas.
Llega el aceite de algas para uso en cocina.
Aceite / Aditivos / Alimentación / Creatividad / Fermentación / Industria / Ingredientes / Plantbased / Sostenibilidad

Llega el aceite 100% puro de… algas.

Un aceite de color y sabores neutros pero de alta calidad en cocina. Con el argumento de la sostenibilidad, el cambio climático, la protección del medio ambiente, etc. surgen productos que, estoy seguro, en este lado del Atlántico no se entienden pero que en la Norteamérica más adinerada (y comprometida con dichos argumentos) tienen todo el sentido. Señores, señoras con todos Vds. el aceite de algas.El invento no parte de una startup con cuatro jóvenes entusiastas con un futbolín, un tobogán y fruta gratis en la oficina si no más bien…

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3 de noviembre de 2025
PRIME. ¿Es el final?
A la marca de bebidas Prime se le acumulan los problemas de reputación y financieros.
Bebidas / Creatividad / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail

PRIME. ¿Es el final?

De ser la marca de bebidas de mayor crecimiento de la historia a acumulársele los problemas. Si te asomas a las RRSS verás que corren terabytes de opiniones y análisis acerca de lo que le está pasando a Prime, la bebida funcional/deportiva más viral, en su día. Se dice que su caso será de estudio en facultades y masters de todo el universo aunque en mi opinión dará tan sólo para un pequeño apartado en alguna escuela de marketing.Prime se creó en 2022 de la mano de los YouTubers (boxeadores y…

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31 de octubre de 2025
La pizza es la nueva… hamburguesa.
La pizza artesana es tendencia. Cada vez hay más pizzerías en España.
Alimentación / Industria / Ingredientes / Masas / Retail

La pizza es la nueva… hamburguesa.

Cada vez abren en nuestro país más pizzerías artesanas. Y no, casi no te voy a hablar de producto, si no de concepto. Todavía es pronto para ver adonde nos lleva esta sobre exposición de hamburguesas por Europa adelante, donde un producto sencillo (de humilde nada) ha superado la categoría de Fast Food para convertirse en otra cosa. Es posible que ya hayamos comenzado con la burbuja, no hay sitio para tanta hamburguesa "de autor". Y a la sombra de este resurgir del food casual comienza a alzarse en el horizonte…

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30 de octubre de 2025
Publicado el informe sobre el estado del ecosistema español de proteínas alternativas.
Se ha publicado el estudio sobre el estado del ecosistema español de proteínas alternativas.
Alimentación / Dietas / Fermentación / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Sostenibilidad / Startup

Publicado el informe sobre el estado del ecosistema español de proteínas alternativas.

El informe elaborado por GFI Europe nos deja en buen lugar. Elaborado por The Good Food Institute una organización sin ánimo de lucro y cuyo objetivo es promover en todos los estamentos sociales una alimentación alternativa más sostenible, segura y accesible. Dicho informe, el cual te dejo el enlace al pie de este post, nos deja en buen lugar aunque matizando algunos aspectos.España siendo una potencia mundial en cuanto a pesca extractiva y ganadería también presenta un enorme potencial en la producción de proteínas alternativas a partir de plantas, fermentación y…

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29 de octubre de 2025
Agua proteica… ¿es buena idea?
El agua proteica hace tiempo que ha llegado al mercado aunque en España todavía es anecdótica.
Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Proteínas / Refrescos / Retail / Salud

Agua proteica… ¿es buena idea?

El agua con proteínas es tendencia en EEUU aunque todavía es muy anecdótica su presencia en España. Dentro del boom mundial de productos con proteína no se libra ni el agua, literalmente. No es algo nuevo, por lo menos en EEUU aunque en España todavía lo estamos comenzando a ver ahora. Pero, ¿realmente lo necesitábamos?Como ya sabrás el agua no contiene, de forma pura, ningún tipo de proteína por lo que a este producto no podemos etiquetarlo comercialmente como tal, por lo menos en Europa. De lo que se trata es…

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28 de octubre de 2025
La próxima gran tendencia mundial saldrá de un… gimnasio.
Las mejores innovaciones en el sector alimentación y bebidas han salido de un gimnasio.
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Dietas / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Keto / Proteínas / Retail / Salud

La próxima gran tendencia mundial saldrá de un… gimnasio.

Los suplementos de proteína, hidratación y otros han salido de un gimnasio. Ese yogur proteico que ahora ves por todos lados y que crees que ha venido a revolucionar los lineales no es nuevo. Tampoco lo es el suplemento de colágeno o esa solución de hidratación en polvo soluble. Estas "innovaciones" y algunas más han salido de un gimnasio. Y estoy seguro que la próxima gran revolución en el sector de la alimentación/bebidas ya existe, actualmente también en un gimnasio.El sector fitness y musculación siempre se ha mostrado extremadamente dinámico e…

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27 de octubre de 2025