Los mejores (y más baratos) champagne para brindar estas Navidades.
Copas de champán

Los mejores (y más baratos) champagne para brindar estas Navidades.

No hay mesa en Navidad que no tenga una botella de vino espumoso. Pero, ¿por cual decantarnos? cava, champagne, prosecco... Hay muchas opciones y todas dependen del presupuesto que quieras destinar a ello.Te cuento de forma muy breve los 8 espumosos de Champagne más baratos. Y otros que no son Champagne pero que tampoco deberías perderte. Nicolas Feuillatte. 28€Pol Roger Brut. 49,90€Piper-Heideseck Cuvée Brut. 36€Pierre Gimmonet Cuvée Cuis. 35€J. Lassalle Cachet d´Or. 39€Esterlin Champagne Brut Éclat. 29,95€Lucien Albrecht Crémant d’Alsace. 16€Pierre Moncuit Hugues de Coulmet Blanc de Blancs. 45€

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Adiós a la fotosíntesis… llegó la hora de cultivar en completa oscuridad.
Invernadero de cultivo vertical

Adiós a la fotosíntesis… llegó la hora de cultivar en completa oscuridad.

Uno de los elementos esenciales para que un vegetal pueda crecer es la presencia de luz solar o una luz con un espectro idéntico. La razón es que esta luz hace que se produzca un proceso químico esencial, la fotosíntesis. Sin esto no hay plantas. Hasta hoy. Está a punto de llegar la electro-agricultura o el cultivo de vegetales sin nada de luz. La electro-agricultura o agricultura eléctrica que viene siendo lo mismo es todavía un proyecto en fase experimental en la Universidad Riverside de California - EE.UU aunque teóricamente es…

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Ikea abre su primer restaurante… a pie de calle.
Nuevo restaurante Ikea en Londres

Ikea abre su primer restaurante… a pie de calle.

Se acabó lo de recorrer el laberinto de pasillos de Ikea para llegar a su restaurante y poder comerte un plato de albóndigas suecas con un Lingonberry (bebida de frutos rojos), si es que es lo que te gusta claro. Porque ya ha abierto su primer restaurante a pie de calle, fuera de sus tiendas. Fácil de entrar y de salir.Tendrás que irte a Londres eso sí, porque es donde se ha inaugurado el pasado 31 de octubre. En el barrio de Hammersmith al sur de la capital británica. Una zona…

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Más Omega-3 para el mercado europeo… ahora llega el aceite de Calanus.
Cápsulas de Calanus Omega3

Más Omega-3 para el mercado europeo… ahora llega el aceite de Calanus.

La demanda de suplementos e ingredientes funcionales con ácidos grasos como el Omega-3 no hace más que aumentar año a año. Esto hace que las fuentes de las se extraen estos componentes sean cada vez más explotadas y no, en ocasiones, del todo sostenibles. Zooca es una empresa biotecnológica marina con base en Noruega que se dedica a la pesca y procesado del Calanus Finmarchicus, un tipo especial de zooplancton del que se extrae un aceite de color rojo muy rico en ácidos grasos Omega-3, Omega-7 y Omega-11 así como polisocanoles…

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Llega Kenetik, la bebida cetogénica que no sabe a… quitaesmalte de uñas.
Kenetik la bebida cetogénica

Llega Kenetik, la bebida cetogénica que no sabe a… quitaesmalte de uñas.

Las cetonas son sustancias que produce nuestro hígado cuando descompone las grasas con el fin de proporcionarnos energía. Es algo así como una especie de gasolina de alto octanaje para nuestro organismo y por ello son especialmente demandas en forma de suplementos y todo tipo de productos por deportistas y personas que siguen dietas cetogénicas. Producir cetonas de forma sintética es posible pero es muy caro y, en el caso de las bebidas, estas tienen mal sabor. Ahora la empresa norteamericana Kenetik lo ha hecho pero diferente. Bebidas con cetonas y…

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Llega la «Cafeína 2.0″… Llega Arepa.
Bebida de grosellas de Arepa

Llega la «Cafeína 2.0″… Llega Arepa.

Las nuevas bebidas con beneficios funcionales y muy especialmente cognitivos (mentales) ya no son tendencia, SON REALIDAD y muy probablemente el 2025 sea el año que por fin veamos esta categoría auparse en el mercado y abrirse sitio por derecho propio. Entre los ingredientes que contienen este tipo de bebidas encontramos cafeína. Un ingrediente conocido, barato y con beneficios más de sobra conocidos para nuestro organismo. Pero a la cafeína le ha salido un serio contrincante y viene desde el hemisferio sur, desde Oceanía. Te hablo de una nueva molécula patentada…

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Llegan los paneles solares con… residuos de madera de olivo.
Paneles solares fotovoltaicos

Llegan los paneles solares con… residuos de madera de olivo.

Los paneles solares fotovoltaicos llevan un recubrimiento para proteger el propio panel y mejorar su rendimiento. Estos recubrimientos, normalmente son de un material plástico procedente de combustibles fósiles o derivados lo que dificulta su reciclabilidad y sus residuos son altamente contaminantes. Ahora un proyecto pionero lanzado por el Centro Tecnológico Andaltec con sede en Jaén, España propone el desarrollo de un nuevo material para el recubrimiento de estos paneles solares usando el resultante de la poda del olivar. El proyecto, de nombre Olivoltaica, financiado íntegramente por la Diputación Provincial de Jaén,…

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¿Qué hacer con la sangre procedente de los mataderos?… Proteína.
Mataderos de carne

¿Qué hacer con la sangre procedente de los mataderos?… Proteína.

En la actualidad los mataderos en España generan una gran cantidad de residuos que además por su carácter biológico tienen que ser tratados de una forma muy rigurosa con el fin de no contaminar suelos y acuíferos. Se estima que son aproximadamente 5 millones de toneladas anuales de los cuales 200 millones de kg. corresponden sólo a sangre. Un residuo muy complejo de gestionar.Para tratar de resolver este problema y dar un uso de alto valor a la sangre procedente de estos mataderos acaba de aparecer el proyecto Blood4Goods. Un grupo…

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La próxima gran región vitivinícola del mundo será… la cordillera del Himalaya.
Bután como nueva región vinícola

La próxima gran región vitivinícola del mundo será… la cordillera del Himalaya.

Bután para ser más concretos. Un país enclavado en la cordillera oriental del Himalaya y con gran tradición en el cultivo de frutas. El país tiene un 95% de su población trabajando en el sector agrario y su economía está basada casi en exclusiva a este sector primario. Y ahora sin antecedentes de ningún tipo y comenzando prácticamente de cero, comenzarán a plantarse viñedos para la elaboración de vino. Y tiene cierta lógica.El cambio climático entre otras razones van a suponer una tormenta perfecta que podría acabar con el mundo del…

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Lidl sigue apostando fuerte por los productos plant based.
Lidl amplia su gama de alimentos vegetales

Lidl sigue apostando fuerte por los productos plant based.

Tras la marca Vemondo se encuentra la gama de productos vegetales comercializada por Lidl. Entre sus productos podemos encontrar hamburguesas, salchichas, nuggets y loncheados 100% vegetales. En total unas 140 referencias aunque no todas las podemos encontrar implantadas en la totalidad de sus tiendas. Esto va en función de su localización.Desde su creación en el verano del 2021, Vemondo no ha hecho más que crecer en volumen y facturación y Lidl alega que disfruta de un aumento de la demanda de un 12% cada año lo que le lleva a seguir…

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