Llegan los refrescos… sólo para niños.
Bebidas / Niños / Refrescos / Retail

Llegan los refrescos… sólo para niños.

Para los que somos padres puede suponer un quebradero de cabeza y más en verano sentarte en una terraza a tomarte algo, porque ¿Qué les pides? ¿zumo, agua, refresco light? azúcar, cafeína, colorantes... salvo el agua casi todas las opciones disponibles te ponen en la duda de pedirlo o no pedirlo. Esta fue la motivación de Kamaree, una enfermera y madre de la localidad de Fayette en Utah - EE.UU para crear Sodee Pop una línea de refrescos carbonatados "sólo" para niños. Sin azúcares, sin cafeína y sin colorantes ni conservantes…

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21 de agosto de 2024
IA para verificar la edad en el consumo de bebidas alcohólicas.
Bebidas / Industria / Niños / Salud / Tecnología

IA para verificar la edad en el consumo de bebidas alcohólicas.

El requisito legal de exigir una identificación para vender o servir bebidas alcohólicas a menores resulta del todo ineficaz y nuestros jóvenes nunca lo han tenido tan fácil para acceder a este tipo de productos. Un nueva tecnología basada en Inteligencia Artificial podría acabar con esta nociva costumbre. Innovative Technology (ITL) es una empresa británica con diferentes áreas de negocio destinadas al retail, una de las últimas ha sido el desarrollo de una tecnología que utiliza IA para identificar biométricamente a menores (o mayores de edad) que quieren consumir bebidas alcohólicas.…

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14 de agosto de 2024
¿De qué color es tu Fanta?
Aditivos / Bebidas / Edulcorantes / Ingredientes / Refrescos / Retail

¿De qué color es tu Fanta?

Depende del país donde vivas podrías encontrar diferencias entre productos de marcas conocidas. El ejemplo más famoso es el de la Coca Cola donde su versión Europea (incluso difiere por países dentro de la UE) nada tiene que ver con la Coca Cola norteamericana. Por poner sólo un ejemplo.Desde hace unas semanas se ha abierto un interesante debate en RRSS (en este caso Reddit) sobre otro refresco. Fanta. Sin ir más lejos, en Italia, país que no permite el uso de colorantes ni conservantes artificiales, podemos ver que la Fanta es…

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13 de agosto de 2024
Kara Pod, la máquina de café que se recarga sólo con… aire.
Bebidas / Café / Tecnología

Kara Pod, la máquina de café que se recarga sólo con… aire.

Se ha presentado en enero en la Consumer Electronics Show de Las Vegas y ha sido la sensación de la feria. No es la primera innovación presentada por la empresa Kara que ya en 2017 presentó algo similar. Te cuento. Imagínate tener una máquina de café en casa que no necesita que la rellenes con agua. Ella solita se encarga de absorber la humedad del aire y convertirla en agua potable. Concretamente 3,2 litros al día. Agua que puede servir para hacerte el café o beber directamente. Pues si te parece…

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13 de agosto de 2024
Lanzar bebidas más naturales y con fechas de consumo prolongadas… Un desafío.
Llegan las bebidas sin azúcar y sin edulcorantes
Bebidas / Industria / Ingredientes / Packaging / Refrescos / Salud / Seguridad Alimentaria / Sostenibilidad / Tecnología

Lanzar bebidas más naturales y con fechas de consumo prolongadas… Un desafío.

Elaborar bebidas con etiqueta limpia y que a su vez cuenten con una vida útil prolongada supone todo un reto para la industria. ¿Pero es un reto necesario? el término "Etiqueta Limpia" no está regulado legalmente y es confuso para el consumidor. Este desconoce lo que significa y atribuye la definición a una lista corta de ingredientes en su formulación cuando lo que realmente quiere decir es que su composición la forman ingredientes naturales. Ni aditivos ni conservantes artificiales. Y aquí entramos en otro dilema, ¿sabe distinguir el consumidor entre un…

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13 de agosto de 2024
Llegan las etiquetas personalizables de Johnnie Walker… y llevan IA.
Bebidas / Creatividad / Packaging / Tecnología

Llegan las etiquetas personalizables de Johnnie Walker… y llevan IA.

Arte, IA y whiskey se unen para ofrecer una nueva experiencia totalmente personalizable con la creación de botellas únicas de su línea más exclusiva, el Blue Label. Eso sí, tendrás que desplazarte hasta la boutique y Centro de Visitantes Johnnie Walker de Edimburgo para poder hacerte con una de estas botellas ya que sólo podrás adquirirlas aquí. Si es así, en la misma boutique tendrás que responder a 3 simples preguntas que la IA generativa de Diageo convertirá en una etiqueta de estilo pictórico en tan sólo unos minutos. Esta etiqueta…

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5 de agosto de 2024
Llega el agua con… Clorofila.
Version 1.0.0
Aditivos / Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos / Salud

Llega el agua con… Clorofila.

La nuevas formas de alimentación e hidratación nos impulsan a buscar elementos que llevan toda la vida entre nosotros pero que de alguna manera o no sabíamos o no podíamos aprovechar. Un ejemplo de ello son las microalgas que se han colado en nuestra dieta en un sinfín de propuestas con supuestos enormes beneficios nutricionales. Ahora se sabe que entre los componentes beneficiosos de estas algas se encuentra la clorofila. Desde 2020 la compañía Chlorophyl Water con sede en Nueva York ofrece un agua embotellada rica en este compuesto vegetal, la…

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30 de julio de 2024
Las nuevas bebidas vegetales alternativas a la leche… podrían NO ser seguras.
Bebidas / Ingredientes / Plantbased / Salud / Seguridad Alimentaria

Las nuevas bebidas vegetales alternativas a la leche… podrían NO ser seguras.

En concreto te hablo de los nuevos productos a base de semillas de albaricoque y los cuales he dedicado un post hace unos meses aquí en LinkedIn. La austriaca Kern Tec como abanderada de una nueva gama de bebidas aprovecha los huesos de albaricoque, entre otras frutas, para la elaboración de una bebida nutritiva vegetal. El problema podría presentarse precisamente en su ingrediente principal, la semilla del albaricoque. Estas pueden liberar cianuro cuando son consumidas. NO significa que el hueso del albaricoque contenga cianuro. Las semillas de frutas como las manzanas,…

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29 de julio de 2024
Soju, la bebida coreana que podría triunfar en España y la culpa la tiene Netflix.
Bebidas / Netflix

Soju, la bebida coreana que podría triunfar en España y la culpa la tiene Netflix.

El Soju o Shojo es una bebida alcohólica muy popular en Corea. Es bastante económica (1,5€ aproximadamente la botella de 360 ml.), sirve como base para la creación de diferentes combinados en coctelería y además marida excelentemente bien con diferentes platos, especialmente pescados y carne de cerdo. En Corea se mezcla con cerveza, gaseosas e incluso café y es muy raro no encontrarse un hogar con varias botellas en su frigorífico. Ahora bien, ¿podría llegar a popularizarse en nuestro país? la respuesta la podemos intuir gracias (o por culpa de) Netflix.…

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27 de julio de 2024
¿Preparado para las nuevas boutiques de Nespresso?
Bebidas / Café / Retail

¿Preparado para las nuevas boutiques de Nespresso?

Lo de la omnicanalidad y experiencia de compra son conceptos que si a día de hoy no están en el ADN de tu empresa, ya llegas tarde. El producto/servicio es secundario, el centro es el cliente y como le haces sentir. Y de esto Nespresso sabe y mucho. No por ello fueron los pioneros en una nueva forma de consumir el café. Después apostaron por un modelo de venta exclusivo a través de sus boutiques y/o web. Ahora dan un paso más con la apertura de nuevos puntos de venta más…

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25 de julio de 2024