Un futuro sin comida sólida. Los batidos serán los nuevos alimentos.
sport, fitness, healthy lifestyle and people concept - close up of man with jar and bottle preparing protein shake
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Keto / Proteínas / Startup

Un futuro sin comida sólida. Los batidos serán los nuevos alimentos.

Ahora mismo te puede sonar a ciencia ficción. Algo sacado de un viejo cómic futurista o una peli serie B sobre el espacio. Sin embargo las tendencias en cuanto a nutrición y comida preparada van por ahí. Las ventas de bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa, se han disparado en todo el mundo. El ejemplo más claro es el de Huel, la firma británica que se anuncia como "combustible para humanos", comida nutricionalmente completa en forma de bebibles o barritas y que está experimentando un crecimiento explosivo. 270 millones…

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23 de julio de 2024
Llega el NO café… y más barato que el original.
Bebidas / Café / Cafeína / Industria / Plantbased

Llega el NO café… y más barato que el original.

No es la primera vez que hablo sobre productos alternativos al café. Infusión de bebidas que no llevan ni un sólo gramo de café pero que pretenden imitar en aroma y sabor a éste. Y tengo que decir que cada vez habrá más propuestas de este tipo debido al aumento del precio del Kg. de esta materia prima. Este año el grano de robusta ha aumentado un 63% su precio en origen debido, fundamentalmente, al cambio climático. Voyage Foods, empresa con sede en Oakland - California, ya tiene en el mercado…

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23 de julio de 2024
Monster Energy y su oscura leyenda urbana.
Bebidas / Energy Drinks / Packaging

Monster Energy y su oscura leyenda urbana.

El verano no está siendo demasiado rico en cuanto a innovaciones se refiere por lo que toca esperar a septiembre y ver que es lo que nos depara "la vuelta al cole" en alimentos y bebidas. Como no soy de tirar de refritos os traigo un post que siempre es muy recurrente, el de las leyendas urbanas, en este caso sobre una de las bebidas energéticas más populares. Monster. La primera lata de Monster salió a la venta en USA en 2003 en respuesta a la alta demanda que estaba teniendo…

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22 de julio de 2024
¿Te gusta el queso?… pruébalo con té.
BEIJING, CHINA - FEBRUARY 05: Cups of milk tea are seen at a Heytea store on February 5, 2021 in Beijing, China. (Photo by VCG/VCG via Getty Images)
Bebidas / Creatividad / Refrescos

¿Te gusta el queso?… pruébalo con té.

Heytea es una cadena de establecimientos muy conocida en China, su país de origen, que lleva más de una década ofreciendo bebidas de té. Algo muy popular hoy pero que no lo era tanto en 2011, fecha en la que se creó. Actualmente Heytea cuenta con 3.400 tiendas repartidas en más de 300 ciudades de todo el mundo y su modelo de negocio funciona con un mix de tiendas propias y franquiciadas.A diferencia de los bubble teas y otras coloridas creaciones, con esta bebida, Heytea no utiliza edulcorantes artificiales, colorantes, ni…

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22 de julio de 2024
Las 7 bebidas que deberías probar este verano
Bebidas / Café / Cafeína / Cerveza / Energy Drinks / Industria / Refrescos

Las 7 bebidas que deberías probar este verano

1.- VICHY CATALAN. Sabor MANZANAEl Vichy de siempre con un toque refrescante a manzana. Sin nada de azúcar y en un formato lata para llevarse a todas partes.No hay demasiados refrescos de manzana en el mercado y es un sabor que sin ser exótico nos cambia por completo nuestra percepción de bebida refrescante, esto lo saben en Vichy Catalan Corporation y por ello han decidido apostar por un nuevo sabor en su ya completa gama de Vichy. Es realmente muy versátil, se puede tomar sola pero donde realmente me ha sorprendido es…

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18 de julio de 2024
Liquid Death… Ahora en polvo liofilizado.
Aditivos / Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos

Liquid Death… Ahora en polvo liofilizado.

La firma de agua y té helado más heavy, punkarra, metalera... lo que tú quieras, se apunta a la tendencia de las bebidas de hidratación en formato liofilizado. Liquid Death es una marca norteamericana de agua en lata con un crecimiento explosivo (un poco como ellos). Con unas ventas de $100 millones en 2023 es la marca de agua con el mayor crecimiento y el más rápido en el mundo y casi en su categoría en toda la historia. Ahora aspiran a salir a bolsa en EE.UU.Tras su debut en 2019…

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17 de julio de 2024
Adiós barritas energéticas… hola batidos liofilizados.
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Salud

Adiós barritas energéticas… hola batidos liofilizados.

El mercado de los suplementos nutricionales o suplementos deportivos se mueve y no es de ahora. Hace tiempo que nos ofrece pistas de por dónde irán los tiros en nuestro sector en cuanto al lanzamiento de nuevos productos se refiere.Nutrition Integrated, plataforma tecnológica especializada en el análisis de datos sobre nutrición, revela el descenso en la oferta y consumo de barritas funcionales (especialmente proteicas) y un considerable aumento en el consumo y aparición de nuevos productos a base de polvo liofilizado y solubles. Estos mismos datos arrojan un notable interés por…

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15 de julio de 2024
La cerveza Guinness y las matemáticas.
Bebidas / Creatividad

La cerveza Guinness y las matemáticas.

O más bien la Estadística, para ser más exactos. Y es que hay que serlo si decido hablar sobre todo un problema matemático resuelto por un cervecero ilustre, William Sealy Gosset de Guinness. Entre finales del S. XIX y principios del S. XX trabajaba en la factoría irlandesa de Guinness como cervecero jefe, el Sr. Gosset que además de ser químico de formación y poseer amplios conocimientos en el sector de la destilación también era matemático. Una de sus funciones era controlar la calidad y mejorar la malta que la propia…

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14 de julio de 2024
Aldi UK lanza las primeras botellas de vino en formato PET… como solución ecológica.
Bebidas / Industria / Packaging / Retail / Sostenibilidad

Aldi UK lanza las primeras botellas de vino en formato PET… como solución ecológica.

Primero fue la botella de vino de papel, presentada por la misma cadena de supermercados a principios del mes de marzo y ahora llega la botella de vino de plástico. Ambas opciones como alternativa ecológica al vidrio. La polémica está servida. Pero antes de poner el grito en el cielo analicemos lo que sabemos o lo que Aldi UK nos transmite. Para empezar, Aldi ya tiene estas botellas en sus lineales. Botellas de 0.75L en PET 100% reciclado y reciclable. Lo hace bajo su propia marca, Chapter & Verse en dos…

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14 de julio de 2024
Just Ice Tea… ¿Se equivocó Coca Cola?
Bebidas / Industria / Refrescos

Just Ice Tea… ¿Se equivocó Coca Cola?

En 1998 aparecía Honest Tea un nuevo jugador en el mercado de las bebidas, su propuesta pasaba por ofrecer una bebida de té orgánico. Os hablo del año 1998 en EE.UU. algo que ahora nos parece de lo más normal pero que por entonces no dejaba de ser algo muy de nicho en el mega conservador sector de las bebidas. En 2008 Coca Cola adquirió el 40% de la compañía por un valor de $43 millones y 3 años después adquirió el 100% de Honest Tea por un valor no declarado.…

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8 de julio de 2024