El auge de la «mini comida»… Unilever sube la apuesta.
Unilever apuesta fuerte por el mercado de la comida instantánea
Alimentación / Dietas / Ingredientes / Retail

El auge de la «mini comida»… Unilever sube la apuesta.

Esos vasitos de tallarines asiáticos o arroz instantáneo copan cada vez más espacio en los lineales de nuestros supermercados. Ya han sido bautizados como "mini comidas" y dan nombre a una nueva categoría de productos. Una categoría que no deja de crecer y que ha llamado especialmente la atención a gigantes de la industria como Unilever.Esto de la comida instantánea quizá no sea para ti o para mí pero mueve alrededor de 500 millones de € tan sólo en Europa y promete triplicar esta cifra en los próximos 10 años gracias…

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13 de febrero de 2025
Ni Wegovy, ni Ozempic… extracto de Caqui.
El extracto de caqui de Euromed que ayuda a adelgazar
Alimentación / Dietas / Industria / Ingredientes / Salud

Ni Wegovy, ni Ozempic… extracto de Caqui.

Como ya adelantaba hace exactamente un mes, en uno de los episodios de mi podcast. La alimentación está a punto de sufrir una gran transformación. Por un lado los nuevos alimentos cultivados cuya regulación y apertura veremos (si no me equivoco) en la UE para este año 2025; nuevos productos gracias a la técnica de fermentación de precisión y por último un nuevo jugador no previsto: Los alimentos que estimulen la GLP-1 y/o acompañen a los ya famosos (y multimillonarios) tratamientos con Wegovy u Ozempic, entre otros. ¿Y si todo fuera…

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11 de febrero de 2025
Conoce la milpa mexicana. Mucho más que una dieta.
La milpa mexicana es una técnica milenaria de cultivo y una dieta nutritiva.
Alimentación / Dietas / Ingredientes / Sostenibilidad

Conoce la milpa mexicana. Mucho más que una dieta.

Me acuerdo de una película (no recuerdo el título) en el que un acontecimiento apocalíptico prácticamente devastaba los EEUU. Los miles de supervivientes cruzaban la frontera con México y éste país los acogía con los brazos abiertos y se alzaba como el salvador de lo poco que quedaba de su vecino del norte. Ciencia ficción aparte, México sí que tiene en su territorio y en sus costumbres algo que podría exportar y ser la respuesta al cambio climático y salvación de todo el ecosistema. Te hablo de la milpa.La milpa es…

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5 de febrero de 2025
Alimentos y bebidas con fibra… ¿la nueva tendencia?
Alimentos y bebidas enriquecidas con fibra, la nueva tendencia
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Probioticos / Proteínas / Salud

Alimentos y bebidas con fibra… ¿la nueva tendencia?

Es difícil ignorar la sobreexposición a los productos con proteína que estamos viviendo en los últimos años. Ya casi es imposible encontrar alguna categoría de producto que no haya sido "bendecida" con el don de la proteína. A esto le quedan todavía unos años pero en algún momento, de forma irremediable, lo veremos bajar del pedestal donde ahora mismo está situado. Por varias razones además.Una de las razones más a corto plazo es que nuestro organismo puede asimilar una cantidad limitada. Un exceso puede provocar, en su fase más leve molestias…

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3 de febrero de 2025
Calo, el negocio de comida preparada está listo para su salto a occidente.
Calo comida a domicilio personalizada llegará a Europa
Alimentación / Dietas / Retail / Startup

Calo, el negocio de comida preparada está listo para su salto a occidente.

La startup Calo especializada en comida preparada con sede en Riad - Arabia Saudí y con presencia en Emiratos Árabes, Kuwait, Catar y Bahréin está preparando su salto de Oriente Medio a Occidente en este año 2025.¿Y a mí qué? te preguntarás. Toda la razón, de esto ya tenemos y mucho en Europa, pero lo que hace diferente a Calo es que son especialistas en el delivery de comida hiper especializada o lo que es lo mismo comida para clientes con necesidades específicas: pérdida de peso, dietas proteicas, dietas low carb,…

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14 de enero de 2025
La bebida que te quita el hambre y hace que adelgaces… y la trae Nestlé.
Boost bebidas para adelgazar de Nestlé
Alimentación / Bebidas / Dietas / Salud

La bebida que te quita el hambre y hace que adelgaces… y la trae Nestlé.

Para los que cada enero se desafían con el mismo propósito de siempre, adelgazar. Nestlé te lo pone algo más fácil. Lanza una nueva bebida bajo su línea de productos Boost. Esta bebida no sustituye a los Ozempic y Wegovy, los famosos medicamentos adelgazantes ni tampoco sustituye a ninguna comida, quieren dejar claro. Sus efectos son limitados y no milagrosos. Boost es una categoría de productos que existe desde hace tiempo y que Nestlé comercializa bajo su división Nestlé Health Science. Batidos proteicos para aquellas personas que necesitan un plus de…

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24 de diciembre de 2024
Llega Drip Hydration, la nutrición e hidratación… directamente en vena.
Drip Hydration hidratación y nutrientes vía intravenosa
Dietas / Industria / Ingredientes / Retail / Salud / Tecnología

Llega Drip Hydration, la nutrición e hidratación… directamente en vena.

Soy una persona realmente afortunada por tener amigos y amigos que viajan por el mundo que te hacen llegar cosas como esta. Gracias Sònia Hurtado. Esto va de "enchufarte" directamente en vena un cocktail de nutrientes y componentes para tu hidratación, nutrición y más.Drip Hydration es una empresa norteamericana fundada en 2016 por personal médico, en concreto dos doctores que vieron una necesidad no satisfecha, la de ofrecer tratamientos de bienestar a domicilio, en el trabajo o donde sea. Servicio móvil en casi cualquier parte del mundo.Así que, por qué no.…

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28 de noviembre de 2024
UK prohíbe todo tipo de publicidad de «comida basura» antes de las 21:00h.
Alimentación / Azúcar / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Niños / Refrescos / Retail / Salud / Snacks

UK prohíbe todo tipo de publicidad de «comida basura» antes de las 21:00h.

A partir del 1 de octubre entrará en vigor en todo el Reino Unido la prohibición de publicidad de "comida basura" en Tv antes de las 21:00h con el fin de combatir la obesidad infantil provocada por el consumo de este tipo de productos. Y la cosa va en serio. El Ministerio de Salud británico ha dado la voz de alarma acerca del creciente número de menores con sobrepeso u obesidad. Uno de cada cinco niños para ser exactos y las medidas van a favor de este grupo de consumo muy…

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23 de septiembre de 2024
La leche es una maravillosa fuente de… Yodo.
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Lácteos / Retail / Salud

La leche es una maravillosa fuente de… Yodo.

Algo que seguramente no conoces y lo tienes en el frigo de tu casa. Te hablo de la leche de vaca.De esas cosas inexplicables que a día de hoy y más a día de hoy cobran especial importancia. El yodo es un oligoelemento esencial. Gracias a él nuestras células transforman los alimentos en energía. Necesitamos el yodo para el funcionamiento normal de nuestra tiroides. No la producimos de forma natural en nuestro organismo y su deficiencia nos puede provocar diversos trastornos entre ellos el bocio. Cuando se habla de yodo lo…

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20 de septiembre de 2024
¿Por qué son tan caros los productos… sin gluten?
Aditivos / Alimentación / Dietas / Ingredientes / Salud / Seguridad Alimentaria

¿Por qué son tan caros los productos… sin gluten?

La compra de alimentación en los hogares sigue siendo uno de los gastos más importantes cada mes y por mucho que nos digan los diarios, esta apenas ha bajado o en muchos casos incluso se ha incrementado al respecto del año pasado. Pero si eres celiaco o tienes a alguien con esta enfermedad en casa el esfuerzo económico es mucho mayor. En Europa, aproximadamente el 0,7% de la población (más de 3 millones de personas) son celiacas, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. En España existen alrededor de medio millón…

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17 de agosto de 2024