Las Jellys, cocktails para tomar… de un bocado.

Hoy os hablo de un producto que he probado de primera mano. Algo a medio camino entre un postre y un cocktail. Brindamos con los combinados comestibles de Las Jellys.Tengo que reconocer que he sido bastante escéptico al principio ya que no soy consumidor, ni habitual ni esporádico, de ningún tipo de cocktail pero mis dudas se disiparon en cuanto abrí la caja. ¿Qué es esto de Las Jellys? Todavía no te lo he dicho, cierto. Son cocktails clásicos encapsulados en una media esfera de gelatina. Cocktails que no se beben,…

Sin comentarios

La nueva creación de Coca Cola está inspirada en… África.

Me había propuesto no volver a escribir nada más sobre la marca de refrescos más famosa del mundo pero es que no ayudan. Su plataforma Creations, bajo la que lanzan nuevas variedades en edición limitada, no deja de trabajar y sorprenderme con dos o tres lanzamientos al año que desde luego no me dejan indiferente. Esta vez le ha tocado a África con algo más que un packaging homenaje. En la nueva Coca Cola Wozzaah, que es así como se llama esta edición, todo es nuevo, desde la lata (obvio) hasta…

Sin comentarios
Llega el cuero vegano fabricado con… manzanas.
Llega el cuero vegetal fabricado con residuos de manzanas

Llega el cuero vegano fabricado con… manzanas.

Con residuos de manzanas, para ser exacto. Lo hace la startup danesa Beyond Leather Materials y ya puedes comprarlo. No es una novedad, ya todos hemos visto o incluso comprado algún zapato o bolso elaborado con un cuero alternativo no procedente de animales. Los hay de muchos tipos, fibra de coco, de cactus y hasta de piel de piña pero estas alternativas o bien se parecen al cuero genuino lo que un huevo a una castaña o bien son opciones muy limitadas y de elevado precio. Leap es una alternativa real,…

Sin comentarios

Las proteínas dulces de Oobli llegan a… Bimbo

Hace unos meses os hablaba en este mismo canal sobre el potencial de las proteínas dulces y una compañía que se había adelantado para llevarlas al mercado. Esta compañía es la norteamericana Oobli y acaba de firmar un acuerdo para suministrar estas proteínas dulces al gigante del pan de molde.Pero primero un breve, brevísimo repaso a esto de las proteínas dulces. ¿Te acuerdas? como sustituir el azúcar por otras opciones más saludables es la carrera casi frenética a la que muchas compañías se han apuntado, regadas con enormes cantidades de dinero…

Sin comentarios

Llega la bebida vegetal de… pistacho.

Si buscas una alternativa a las bebidas de soja, avena y demás opciones quizá te apetezca probar lo último en llegar. La bebida de pistacho. Táche es una marca creada en 2020 por Roxana Saidi, empresaria iraní afincada en California - USA y que buscaba crear una bebida vegetal realmente sostenible huyendo de la almendra y otros cultivos muy intensivos en el consumo de agua. Su origen iraní hizo que reconociera el pistacho como un cultivo ideal para su nueva bebida. El cultivo del pistacho lleva realizándose desde hace más de 9.000 años…

Sin comentarios

El concentrado de café de Nestlé, llegará a Europa. Y por cierto, no sólo con leche.

Recientemente Nestlé ha ampliado su gama de cafés con un nuevo producto. Un concentrado para tomar en frío y en dos sabores. Un espresso al que sólo hay que añadir, agua o leche y hielo si quieres. No es algo nuevo y tampoco lo ha inventado Nestlé pero quizá aúpe la categoría hacia el lugar que debería ocupar. El concentrado de café líquido es algo que se lleva haciendo desde hace mucho años y es un método de extracción que hace que aroma y sabor se conserven a la hora de diluirlo.…

Sin comentarios

China aprueba la producción y comercialización de trigo modificado genéticamente (GMO).

La preocupación por los cultivos y alimentos transgénicos es algo mundial y no exclusivo de China. Los avances en telecomunicaciones, inteligencia artificial, movilidad urbana... van a gran velocidad, no así la biotecnología que se topa, la mayor parte de las veces, con un muro prácticamente infranqueable, la regulación.China ha dado un paso de gigante al aprobar, sin restricciones, la producción y comercialización de trigo transgénico destinado para el consumo humano. El país es un gran consumidor de trigo y soja, entre otros, teniendo que importar grandes cantidades de estos y otros…

Sin comentarios

Oscar Mayer… En venta.

Kraft Heinz Co. propietaria de la enseña ha comenzado la búsqueda de un posible comprador para la conocida marca de salchichas, entre otros productos cárnicos envasados bajo la firma Oscar Mayer. Una de las razones es la nueva deriva estratégica de Kraft Heinz hacia alimentos más nutritivos y sanos. O esto es lo que de una forma pública alegan en un comunicado interno del que se ha hecho eco el Wall Street Journal. La verdadera razón quizá sean sus resultados económicos y su cada vez menor valor para los accionistas de la…

Sin comentarios

Llega el kéfir de… zanahorias.

Y no hablo de un kéfir con sabor a zanahorias. Hablo de una bebida prebiótica elaborada con esto, con zanahorias.Hasta hace muy poco hablar de alimentos y bebidas probióticas era algo muy extravagante y sólo apto para iniciados. Pocos consumidores llegaban a entender (o ni siquiera saber que existían) la presencia de microorganismos beneficiosos en nuestro sistema digestivo. Y mucho menos que a estos había que alimentarlos (prebióticos). Hoy el mercado de los probióticos (y también prebióticos) es un mercado gigantesco de aproximadamente $78,91 mil millones según Mordor Intelligence. El kéfir es…

Sin comentarios

Llegan los híbridos. Productos lácteos + vegetales… ¿lo mejor de los dos mundos?

Hace un tiempo que hablaba en este mismo canal sobre la aparición de una nueva categoría de productos, los híbridos. Una innovación real que combina leche con un derivado vegetal en diferentes proporciones. El resultado es un nuevo tipo de alimento con los beneficios de ambos. Veremos. Kerry Dairy, el gigante lácteo irlandés llega al mercado con Smug Dairy, una gama de quesos, bebidas y mantequillas que combinan la leche con la avena, por el momento para UK aunque es posible que llegue a otros países este año 2024. Existen diferentes estudios, por…

Sin comentarios