Llegan las bebidas funcionales… para el GLP1
Llegan las bebidas que te ayudan con tu tratamiento GLP-1

Llegan las bebidas funcionales… para el GLP1

Cada vez son más los productos que acompañan a los tratamientos anti obesidad Cada vez son más los alimentos y bebidas que aparecen al calor de los tratamientos anti obesidad GLP-1. Una tendencia todavía muy incipiente, en nuestro sector, y que todavía es imposible medir el impacto que va a tener. Pero que lo tendrá. Lo estamos viendo incluso en la hostelería donde ya en Europa, algunos locales, están redefiniendo sus cartas ante la demanda de menús que acompañen a los tratamientos con Wegovy, Ozempic y otros.Esto lo ha entendido muy…

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La revolución en bebidas comienza en… Canadá.
La empresa de bebidas canadiense Joyburst lanza un refresco con Creatina.

La revolución en bebidas comienza en… Canadá.

No es habitual ver una bebida con creatina natural en su interior Joyburst es una empresa canadiense que lleva muy poco tiempo en el mercado pero con un enorme expertise. Su fundador Brad Woodgate lleva muchos años a su espalda creando productos saludables dentro de la categoría de snacks, alimentación funcional y bebidas. En Joyburst, después del lanzamiento, con notable éxito, de una gama de bebidas energéticas y de hidratación totalmente honestas y saludables nos viene con una soda con... creatina. La creatina será tendencia o no será ya que es…

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Proteína hasta en la espuma del café. Lo nuevo de Starbucks
Starbucks India ofrece la posibilidad de elegir espuma con proteína para sus bebidas.

Proteína hasta en la espuma del café. Lo nuevo de Starbucks

Por el momento sólo disponible en Starbucks India. Hace unos meses te hablaba como las grandes cadenas de café (Starbucks, Tim Hortons, Costa Coffee...) habían incluido una opción más en su amplia oferta de bebidas. La posibilidad de elegir una cold foam (espuma fría) de color y/o sabor a tu bebida elegida. Hoy Starbucks da un paso más con una cold foam que aporta entre 11gr. 13gr. de proteína a tu café gracias a la entrada de un colaborador externo como es SuperYou, un especialista indio en esto de la proteína.…

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¿Nos hemos olvidado del aceite de palma?
El mundo se ha olvidado del aceite de palma aunque sigue siendo uno de los más utilizados.

¿Nos hemos olvidado del aceite de palma?

El azúcar, los tratamientos antiobesidad o la proteína han acaparado el pasado 2025 todos los titulares. El año 2025 fue un año en el que nos hemos preocupado sobre cuestiones como los microplásticos, los tratamientos contra la obesidad, la proteína, el azúcar... y otros asuntos de igual (o incluso más) importancia han caído en el olvido. Uno de ellos es el del aceite de palma.Creo que a día de hoy no es necesario añadir nada más en cuanto al aceite de palma. Mucho se ha escrito ya en cuanto al desastre ecológico…

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El colágeno… ¿Será tendencia este 2026?
El colágeno será tendencia en el sector de los alimentos y bebidas en 2026

El colágeno… ¿Será tendencia este 2026?

De nuevo el colágeno se perfila como tendencia este año. Ya lo está siendo. El colágeno, con toda seguridad uno de los temas de los que más he hablado el pasado año y es que todo apunta a que 2026 será el año para esta proteína. Los datos bailan según donde mires pero partimos de un tamaño de mercado de aproximadamente unos $6.000 millones en 2024 para llegar a los $11.000 millones en 2030, un crecimiento de un 6%, más o menos (datos de Data Bridge Market Research) con unos claros…

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El GLP-1 llega al pan.
Llega un nuevo ingrediente natural para la elaboración de pan y apto para dietas y tratamientos con GLP-1

El GLP-1 llega al pan.

Llega un nuevo ingrediente apto para los tratamientos con GLP-1 Nadie lo vio venir, pero los tratamientos con agonistas del GLP-1, Ozempic, Wegovy y demás vienen a transformar el mundo de la alimentación en todos sus canales. Desde retail a horeca. Un mercado, con el que estarás de acuerdo o no, pero es cada vez mayor y con cifras millonarias. Hasta la fecha vemos, casi semana a semana, la aparición de nuevos productos en alimentación y bebidas afines a estos tratamientos y uno de los últimos en llegar es el pan.…

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¿Eres de Shandy o de Radler? Pues esto no ha hecho más que empezar.
Cervezas con limón ya son superventas y lo serán aún más gracias a nuevos lanzamientos.

¿Eres de Shandy o de Radler? Pues esto no ha hecho más que empezar.

La cerveza con limón se perfila como la primera preferencia del consumidor. El 2025 no ha sido un año de demasiadas alegrías para el sector cervecero, en cuanto a ventas (volumen) se refiere, con una salvedad, las cervezas sin y 0.0 cuyo consumo es cada vez mayor. Pero hay otra categoría que poco a poco se está posicionando como primera preferencia del consumidor y promete darle muchas alegrías a la cerveceras. Te hablo de las cervezas con limón.Las shandy y radler, aunque la presencia de las primeras ya casi es anecdótica,…

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Alimentos con proteínas = problemas en la cadena de suministro.
Los alimentos y bebidas enriquecidas con proteína ponen en serios problemas a los proveedores de suero de leche.

Alimentos con proteínas = problemas en la cadena de suministro.

El suero de leche es el principal componente de los alimentos y bebidas con proteína Un titular un poco catastrofista, es cierto pero, ¿te has parado a pensar de donde viene la proteína que enriquece tu yogur, barrita o lo qué sea que estás consumiendo? en términos generales, del suero de la leche. Y este no es infinito. La categoría de alimentos y bebidas enriquecidos con proteína ha crecido un 27% en 2024 (Datos de Mordor Intelligence), datos que serán ligeramente superiores en el pasado 2025. La producción de suero de…

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Una bacteria intestinal nos ayuda a… adelgazar.
Identificada una bacteria intestinal que podría ayudar a combatir la obesidad.

Una bacteria intestinal nos ayuda a… adelgazar.

Investigadores de la Universidad de Utah en EEUU acaban de identíficarla. La lucha contra la obesidad ha sido siempre un reto constante más allá de los efectos cosméticos. A estas alturas sobra decir que diferentes enfermedades metabólicas, cardiovasculares, etc. son efecto directo (en mayor o menor medida) del exceso de peso. Los tratamientos con GLP-1 se muestran más que eficaces en la reducción de peso, pero por sí mismos no son la lámpara de los deseos de Aladino si no se acompañan de un cambio de hábitos entre los que se…

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¿La próxima gran tendencia? la edad hormonal… no cronológica.
Llegan los suplementos alimenticios para la salud hormonal de las mujeres

¿La próxima gran tendencia? la edad hormonal… no cronológica.

Llegan los suplementos alimenticios para la salud hormonal de las mujeres. Hablo de muy a futuro aunque llegará. Todavía son muy pocas o casi inexistentes las innovaciones enfocadas a la salud hormonal y muy especialmente de las mujeres. Por regulación, por escasez de estudios científicos que lo avalen, por madurez del mercado, por costes...Los cambios hormonales es algo a lo que vas a tener que enfrentarte a lo largo de tu vida, que decir, si eres mujer y hasta la fecha existen multitud de productos en el mercado que te "ayudan"…

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